Món này là món mẹ em hay ăn trong những ngày ăn chay. Mẹ em ko thích ăn kho dạng có nước chỉ thích kho khô thôi.
Nguyên liệu cần có:
300 g
khổ hoa (mướp đắng) đèo
200 g
tàu hủ chiên (2 miếng)
1 tbsp
đường
¼ (một phần tư) tsp
muối
⅓ (một phần ba) cup
nước tương
Tỏi bằm
Khổ hoa (mướp đắng) đèo lựa trái nhỏ rửa thật sạch, chẻ đôi hay chẻ tư, bỏ hột nếu trái lớn và có hột, trái nhỏ để nguyên
Tàu hủ rửa lại, xắt miếng vuông nhỏ vừa ăn
Chảo dầu cho tỏi bằm hoặc boaro vào phi thơm, cho khổ hoa (mướp đắng) vào xào thơm rồi cho tàu hủ vào. Cho nước tương, đường, muối vào để lửa vừa kho cho thấm, cạn nước nhắc xuống.
Cho thêm đậu que, bì căn quoắn, ham chay, hành lá cắt khúc vào xào chung với khổ hoa (mướp đắng) và đậu hủ càng ngon
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
